PLUS DE GOUT @PlusdeGOUT

Ça va mal chez les producteurs (j’en reparle aujourd’hui à 14h sur France Info TV). Ceux chargés de nous nourrir tous les jours, souffrent beaucoup de cette folle période de canicule et les plus jeunes face à ces nouvelles difficultés risquent de ne pas reprendre les exploitations. Avec son autorisation, je republie un extrait du texte de @nikosaliagas venu à la rencontre des producteurs de lait de l’initiative dans la Bresse. Il a vu et ressenti ce que nous ressentons tous à leur contact. Vous lisez dans cet extrait la réalité de notre société si contradictoire qui laisse ceux qui ont la charge de nourrir les autres, vivre dans une précarité et des doutes qu’aucune autre profession ne connaît dans notre pays. Il faut d’urgence que la protection de l’agriculture et les agriculteurs français devienne naturellement une immense priorité nationale. Ils le méritent et sans eux, rien n’existe et rien n’est possible #SoutienAuxProducteurs #LePatronCestLeConso « Le monde agricole se trouve à la croisée des chemins. Alors que le projet de loi d'urgence pour la protection et la souveraineté agricoles suscite de vifs débats, les équilibres demeurent fragiles. Derrière les discussions sur les normes, l'eau, les produits phytosanitaires ou la compétitivité, une question se pose : quelle place notre société est-elle prête à accorder à celles et ceux qui nourrissent le pays ? Car au-delà des textes et des controverses, près de 200 exploitations disparaissent encore chaque semaine. « On est passé de 490 000 en 2010 à 349 000 en 2025. Il y a cinquante ans, il existait plus de 1 million de fermes en France ! » rappelle Nicolas Chabanne. De quoi donner le vertige. Par ce temps de canicule, la conversation s'attarde moins sur les ventilateurs que sur la pluie qui tarde et les troupeaux qu'il faudra continuer à nourrir. Les restrictions d'eau font désormais partie des contraintes estivales. Les climatologues annoncent qu'elles se multiplieront. Les agriculteurs ont déjà inscrit ces perspectives dans leur travail quotidien: «Ici, les gens ne vivent pas avec des certitudes, ils observent le ciel et ils s'adaptent», lance Nicolas. Les agriculteurs, on croit les connaître. On les aperçoit au Salon de l'agriculture ou lorsqu'ils manifestent avec leurs tracteurs. Mais que sait-on vraiment d'eux. ? À force de voir des images, nous avons cessé de regarder leurs visages. Le paradoxe est saisissant : jamais l'alimentation n'a occupé une place aussi importante dans le débat public. Nous parlons calories, labels et modes de production, tandis que les producteurs de lait commencent leur journée avant l'aube, et qu'un épisode de grêle ou de sécheresse peut réduire à néant le travail d'une année. (…) Pendant trois jours, j'ai rencontré des héros de l'ombre. Des femmes et des hommes qui ne demandent ni compassion ni admiration, seulement de vivre dignement de leur travail. » (extrait Paris Match juillet 2026 - Nikos Aliagas) @FSProducteurs @nikosaliagas Martial DARBON

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Place du Tertre, 1920 (sous le ciel de Paris)

📸 Édouard Boubat. Train à vapeur, gare Saint-Lazare 1958. Paris 8e

Une caractéristique souvent peu connue sur nos beurres bio solidaires : leur couleur suit les saisons 😊☀️ Parfois + jaune, parfois + pâle, voilà pourquoi 👇 En été, lorsque les vaches mangent de l’herbe fraîche, naturellement riche en bêta-carotène, le beurre prend une teinte plus dorée ! En hiver, leur alimentation est davantage composée de fourrages (enrubannage, ensilage...), ce qui donne un beurre plus pâle ❄️ 👉 Nous avons aussi voté collectivement pour ne pas utiliser de bêta-carotène*, un composant utilisé par certains fabricants pour que le beurre ait la même couleur toute l’année (il est particulièrement utilisé pour les beurres « allégés », qui contiennent davantage d’eau). Ainsi, nos beurres suivent naturellement les saisons et d’ici fin octobre/début novembre, nous devrions commencer à le voir pâlir un petit peu.  Cependant, il est possible que la différence ne soit pas aussi « nette » cette année, car à cause des fortes chaleurs les vaches restent davantage en intérieur, plus au frais 🙌 Les beurres pourraient donc être plus pâle que d’habitude cet été.  Pour les trouver en magasin 👉 Auchan (hypermarché et supermarché), Carrefour (hypermarché et Market), Monoprix, Colruyt, Chronodrive, Intermarché, Leclerc et sur le site d’Houra. *Bêta-carotène = pigment végétal, l’un des composants de la vitamine A.

Rue de Crimée, 1955 (sous le ciel de Paris)

📸 Alécio de Andrade. Les deux enfants à la porte 1965. Paris

#Paris Hôtel Mayenne, 21 rue Saint-Antoine, 4ème arrondissement

« On ne s’en rend pas compte ! » Hommage aux producteurs, ce matin sur LCI, qui, sans se plaindre, vivent une période sans précédent qui impacte fortement leur vie et leurs animaux. Comme d’habitude, ils prennent sur eux et font le maximum pour s’en sortir encore (et le mot n’est pas trop fort). Baisse de production, mortalité, récoltes grillées ou figées par la chaleur, coûts supplémentaires, petits calibres, prix en berne…ceux qui s’occupent de notre nourriture si essentielle, s’accrochent pour traverser cette période inédite pour eux et notre agriculture moderne. En marge de leur travail, ils trouvent encore le temps d’aider les autres quand le pays s’embrase. Il faut que notre pays tout entier les protège à la hauteur de ce qu’ils font et représentent pour nous tous. Il faut en France que ceux qui nous nourrissent tous les jours puissent vivre dignement de leur travail #SoutienAuxProducteurs #LePatronCestLeConso @FSProducteurs @C_qui_le_Patron #SouverainetéAlimentaire #Mercosur #agriculteursEnColère #Solidarité Extrait « LCI Midi »🎙️@pascalperri août 2026 —- Ce soir reportage dans le JT M6 19h45

Au Petit Moulin, rue Tholozé. c.1957. Paris 18e Montmartre

UN GRAND MERCI 💙 Un premier semestre très positif cette année avec une augmentation globale de +11,2 % des ventes depuis janvier 🙏 Au-delà de ce chiffre porteur, derrière chaque cap franchi il faut y voir le signe d’une accélération de cette tendance solidaire, vitale pour l’agriculture 🙌👏 #SoutienAuxProducteurs Derrière les produits sur ce visuel : LAIT BIO 👉 permet de soutenir des familles dans le Cher (18), le Maine-et-Loire (49), la Mayenne (53) et l’Yonne (89) FROMAGE BLANC 👉 permet de soutenir des familles dans les Vosges (88) FARINE 👉 permet de soutenir des familles en Charente (16) YAOURTS 👉 permettent de soutenir des familles en Côte-d’Or (21) et en Haute-Marne (52) ŒUFS BIO 👉 permettent de soutenir des familles dans la Sarthe (72), la Mayenne (53), la Loire-Atlantique (44), l’Ille-et-Vilaine (35) et le Morbihan (56) Chaque nouveau record/cap est le symbole fort qu’un autre chemin est possible ! Encore merci à tous de prouver que notre mobilisation pour ceux qui nous nourrissent chaque jour continue de grandir, mois après mois 💙

📸 Arndt Voigt. Avenue des Champs-Élysées 1956. Paris 8e

Pas d’oignons de Nouvelle-Zélande grâce au travail de Valentin, l’un des nouveaux producteurs soutenus par l’initiative via nos oignons solidaires ! 🧅💙 Merci à tous de rendre cela possible ! #SoutienAuxProducteurs Ouvrez l’œil en rayon car, durant les mois d’été il est courant de trouver des oignons qui viennent de très loin. Pourquoi ? 👇 La récolte des oignons de conservation (qui sont stockés tout l’hiver) a lieu d’août à septembre ; ils ne sont donc pas disponibles en grande quantité au début de l’été. Quant aux oignons nouveaux, récoltés au printemps, leur saison est courte et les volumes sont insuffisants pour approvisionner tous les rayons.  Alors la solution la plus simple = importer des oignons du bout du monde 🚢 👉 Pourtant, il est possible d’avoir des oignons français toute l’année ! Seulement, la rémunération actuelle des producteurs (plus de 2 fois inférieure à la rémunération juste CQLP 😵) et l’instabilité des prix ne leur permettent pas de : 💰 Conserver les oignons plus longtemps : cela nécessite des installations coûteuses, avec des coûts énergétiques et logistiques très élevés. 🧅 Développer de nouvelles cultures d’oignons nouveaux, qui demandent elles aussi d’importants investissements (semences, main-d’œuvre…). Côté CQLP, grâce à la juste rémunération votée collectivement et aux différentes zones de production, les producteurs peuvent se relayer selon leurs cultures et prolonger la conservation des oignons afin d’approvisionner les rayons tout au long de l’été ! 😊 Merci à tous de rendre cela possible à travers votre soutien, et merci aux producteurs pour leur travail 💙 #LePatronCestLeConso

📸 Roger-Viollet. Avenue de l'Opéra 1938. Paris 9e

Les experts, les conseillers, les bureaucrates doivent désormais avec bonheur laisser la place qu’ils méritent au bon sens collectif, à la bienveillance et à l’instinct collectif de (sur)vie sociale que nous portons tous. La vraie vie est la seule boussole durable pour la suite. Merci à @LesEchos pour cet article #SoutienAuxProducteurs « On cherche souvent des recettes très compliquées pour savoir si un projet fonctionnera. Moi, je crois au contraire qu'il faut commencer par une question très simple : est-ce que, moi, j'aurais envie d'acheter ce produit ? Est-ce que j'aurais envie d'utiliser ce service ? Est-ce que ce projet me parle vraiment ? Trop d'entreprises raisonnent comme des experts. Elles essaient de décoder les consommateurs comme s'il s'agissait d'un peuple lointain. Je crois que c'est une erreur. Nous sommes tous consommateurs. Si je veux savoir ce que les autres attendent, le premier réflexe est de me demander ce que j'attends moi-même. C'est un raccourci extraordinaire. Ensuite, il faut confronter cette intuition aux autres. Pas avec une grande étude de marché, mais simplement en regardant si les personnes autour de soi ressentent la même chose. Si elles adhèrent spontanément à votre idée, si elles disent qu'elles seraient prêtes à acheter, à utiliser ou à soutenir ce que vous proposez, alors vous avez déjà validé quelque chose d'essentiel. A mes yeux, c'est l'étude de marché la plus simple et la plus importante. Je crois profondément que l'on construit un projet autour de convictions, pas autour d'un business plan. » #LePatronCestLeConso @FSProducteurs @C_qui_le_Patron #SouverainetéAlimentaire #Mercosur #AgriculteursEnColère #Solidarité

Incredible painting by Vincent van Gogh

Gare de la Bastille, Paris 1920.

📸 Hélène Guillot. Rue Galande, Quartier Latin 1953. Paris 5e

Un petit relais pour Annabelle 🙏😊🙌 Annabelle, fille de producteur, galère un peu à récolter des témoignages pour un questionnaire qu’elle réalise dans le cadre de ses études. Un peu démoralisée, on s’est dit qu’on allait essayer de lui donner un petit coup de main avec une vidéo (et pourquoi pas lui permettre peut-être au final de battre le record de réponses à un questionnaire de fin d’étude ! 😅🙌) Annabelle, prépare-toi ! 😊 Merci à tous pour vos partages et un bonjour à ses parents, producteurs de lait de l’initiative. L’avenir de notre agriculture, ce sont les plus jeunes et leur passion pour ce noble métier est un véritable trésor pour nous tous. Bravo à Annabelle et bravo à toute cette nouvelle génération qui s’apprête à reprendre les fermes ! 💙 Bon week-end à tous 1/2 #SoutienAuxProducteurs #LePatronCestLeConso @FSProducteurs @C_qui_le_Patron Elsa Canot Célia Darnis Elsa Satilmis Raphaël Petit Fabien Cassam Chenai Léo Houdayer Groupe LSDH Jérôme VASSENEIX Le lien vers le questionnaire est en commentaire ☀️

L'élégance de Paris

📸 Willem van de Poll. Dancing du Jardin de Montmartre c.1965. Paris 18e Junot Girardon