Menorca European Region of Gastronomy @MenorcaERG
Menorca has been awarded as a European Region of Gastronomy 2022 by IGCAT (Institute of Gastronomy, Culture, Arts, and Tourism). menorcaregiongastronomica.com Joined October 2021-
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❤️🐟 Los cap-roig son uno de esos pescados que llaman la atención desde el primer vistazo: por su color intenso, por su carácter mediterráneo y por todo lo que representan en la cocina de la isla. Producto de mar y tradición pesquera que conectan Menorca con su paisaje.
Detrás de un buen queso Mahón-Menorca hay mucho más que leche. 🧀✨ Nos encanta esta mirada al proceso de @formatge_santa_catalina, que nos recuerda que la gastronomía menorquina también se construye desde la tradición, el saber hacer y el respeto por el producto local.
💙 El mes pasado, el chef menorquín José María Borrás (@josemb4), fue incluido entre los 100 jóvenes talentos de la gastronomía internacional impulsados por el Basque Culinary Center.
Cuando la tarta de queso se encuentra con el queso Mahón-Menorca...🧀🍰 Desde @tastemenorca nos llega esta versión que convierte un bocado con mucho sabor de isla. Una forma deliciosa de recordar que también se puede reinventar recetas y llevar la gastronomía mucho más lejos.
Menorca también se saborea desde el mar. 🐟🌊 Esta ilustración de Bobby Q / @menorcailustrada nos lleva a uno de los grandes tesoros de la isla: su universo marino, lleno de vida, color y biodiversidad. Porque hablar de gastronomía en Menorca también es hablar de mar. 💙
Color, frescura y sabor en una sola cucharada. 💜🌿 El salmorejo de remolacha, de origen cordobés, es una forma diferente de refrescarse en verano menorquín. Una receta sencilla, vistosa y perfecta para llevar el sabor de la huerta a la mesa. 🥣✨ @agroxerxa
Un trocito dulce de Menorca. 🌿🍰 Suave, esponjosa y perfecta para acompañar un café, la coca de congret forma parte de esa repostería tradicional que sabe a casa, a familia y a momentos compartidos. Porque la gastronomía menorquina también está en sus dulces de siempre. ✨
😋 A veces, la gastronomía menorquina no necesita mantel ni restaurante. Basta con el mar, buen producto y ganas de compartir.😍 💙Gracias @Sinuai por recordarnos que Menorca también se saborea así.
Sabemos que cuesta elegir los mejores alimentos de Menorca. 🤗 Pero, si hablamos de embutidos, a todos se nos vienen una cosa muy concreta a la cabeza ✨La Sobrasada✨ Cuentanos cual es tu momento preferido para compartirla💙
Los flaons son únicos en su especie. 🍞 ¿Por qué os preguntaréis? Porque contienen un ingrediente esencial, el queso. 🧀 Su forma, su color y su sabor, hacen que sea algo único e inigualable. ❣️ 📹@Canpons
🤔¿Sabías que las especias y plantas aromáticas son clave en la cocina menorquina? 🌿 Son las que aportan ese sabor tan especial 😋 y diferente a sus platos, convirtiendo recetas sencillas en auténticas delicias mediterráneas. ✨
Nuestra tierra recoge gran variedad de pescado y para ello, hay grandes cocineros que elaboran con precisión estudiando su sabor y su mejor combinación. 🐟 ¿Cuál es tu plato favorito de pescado?😋 📸: @gastropau
¿Sabías que en Menorca se encuentran varios expertos de dedicados a la recolección de mejillones? 🪨🌊 📸: @muscleresgonzalez
¿Te gustan los nísperos?🍑 Te invitamos a transformar esta deliciosa fruta en una experiencia única con un bizcocho invertido, una receta sencilla y ideal para hacer en familia. 🥧 📹: @tastetmenorca
Menorca, como ya sabéis es un lugar de mar, de campo, de agricultura de ganadería. 🌊 Y también crece nuestro precioso viñedos que se extienden y dejan crecer ricas uvas que crean un vino único. 🍇 📸 @bodeguebinifadet
Rojo, verde y sabor de mercado. Ir al mercado es encontrarse con el producto en su mejor momento: fresco, cercano y lleno de color. En Menorca, la gastronomía también empieza así: escogiendo bien, cocinando de temporada y dando valor a lo local.💙
Los tomates son un alimento fundamental en nuestro menú diario, y más ahora que es verano. 🍅 Hay muchas variedades de tomates, sabores y colores. 😋 ¿Con cuál te quedas tú?
¿Has probado alguna vez las berenjenas rellenas a la menorquina? 🧐 Fáciles, sabrosas y súper prácticas. 😋
💙 El chef José María Borrás ha sido elegido por el Basque Culinary Center como uno de los 100 jóvenes talentos de la gastronomía mundial, un reconocimiento que sitúa su trabajo entre los profesionales menores de 30 años más relevantes a nivel internacional. Enhorabuena. 🍽️🍋
¿Sabías que los caracoles son un plato esencial en la gastronomía balear? 🐌 Hay muchas formas de hacerlo en Menorca y se suele seguir una receta muy específica: caracoles con centollo. 🦀 Un plato único con una fusión de productos del mar y del campo ¿lo has probado? 🧐
Irene Déniz✨ @ireneedenizz11
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