村井三左衛門/種麹屋29代当主（創業600年） @ymurai
村井裕一郎 創業室町時代 #種麹 メーカー 糀屋三左衛門29代当主・株式会社ビオック経営者。 MBA＆MFA 京都芸術大大学院修了 #麹 #発酵 #豊橋 #東三河 #KOJITHEKITCHEN #麹検定 #IQ142 #MENSA会員 #INTP 個人アカウントです。著書：ビジネスエリートが知っている教養としての発酵 note.com/ymurai_koji Aichi, Toyohashi Joined August 2009-
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国公立大学ではありませんが、欧州に官民混合で訪ねたとき、ある国の地方機関の方が「最短経路でないといけない」ということで、若い女性職員が一人、バス、地下鉄、徒歩でホテルに向かいました（民間勢は治安や翌日の日程考えて全員空港からホテルまでタクシー）。 タクシーの同乗も提案しましたが「民間からの利益供与になるからダメ」とのこと。深夜22:00に異国の空港着で若い女性職員を一人最短経路だからと徒歩移動させてまで節約すべき経費とは何なんでしょうか？組織名はDMしますね。
もし、今、あなたが所属する国公立大学が次の問題にあてはまれば、手を挙げてください。（具体的な組織名が必要です） ご自分が所属する組織以外のことは結構です。 1.研究課題に関連する学会の年会費を科研費で支払えない
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豊臣兄弟！は、考証は落城寸前に敵味方で相撲取ったりとめちゃめちゃなんだけど、津田信澄とか、宮部継潤とか、安藤守就とか、準マイナー級が存在感ある役割を担ってる点はいいと思う。
村井三左衛門/種麹屋29代当主（創業600年） retweeted
正しいが。 正しいがこの説明をちゃんと理解するの、逆に難しいのではないか。 僕はこう聞かれたら「そうっすね、科学的にあらゆる可能性を考えるなら、農薬とか食品添加物のみならず全ての飲食可能なものに安全なものはないですね」と言ってしまいそう。 実務的にはこの動画が言うことが適切。
【動画】科学的にあらゆる可能性を考えると安全とは言えない？【東京大学名誉教授の唐木英明先生に聞きました！】 科学的にあらゆる可能性を考えると、例えば基準を守って使っている農薬や食品添加物も安全ですとはっきり答えることはできない？ 答えは動画で↓
ガストロノミーとラグジュアリーは違うよね。日本はそこが混戦している気がするんだよな。
村井三左衛門/種麹屋29代当主（創業600年） retweeted
面白かったですし、冷静な論評だと思いました。普通の事業会社でもままありますが、研究レベルから事業レベルでの生産は発生する問題が全然違うんですよね。 多分普通の食品会社の生産ラインだと、すごく難しいカテゴリになるんだろうなという気がします。読んだ限りでは。
本当に名古屋弁っぽさをだすなら「はびこっとる」と書きたいところ。
@sakeschi 48時間目安派です。 2回お風呂に入れる。 あと、衣服やアクセサリーは気をつけます。むしろ、体はシャワーで流しやすいくらい。 衣服は洗濯できるものがあるとしても、腕時計とか、スマホケースとか水では普通洗わないし。
正直、『チームみらい』には、皇室典範や国旗毀損罪など、まさに国民世論が様々に割れる問題にこそ『AIとデジタル技術を用いて多様な国民の声を可視化・集約し、政治家が責任を持って意思決定する』という党是を実行して欲しかった。
【お知らせ】 本日衆議院で可決した皇室典範について、チームみらいは党議拘束をかけず自由投票といたしました。投票方針と委員会発言をまとめたnoteを公開しました。note.com/team_mirai_log…
@LWITBR1906 なんとなくですが、目標を立てて計画して、、みたいな「山登り」ではなくて、今まで続いてきた流れを引き継いで、その流れから落ちないようにしていれば、いつかは海に着くだろうという「川下り」の感覚の方が合ってる気がします。
村井三左衛門/種麹屋29代当主（創業600年） retweeted
【「発酵」の読書勉強会やります】 今週末6/26（金）21:00～、めずらしい読書勉強会をやります。 テーマは「発酵」。講師は「教養としての発酵」著者の村井裕一郎さん。 元々は塾内で開催のつもりでしたが、オンライン開催でもあり、せっかくなので無料で一般公開することにしました。「発酵」について興味関心がある方、ぜひお越しください。 ＊ ＊ ＊ 今回なぜ「発酵」なのかといえば、私の個人的関心事だからw さいきんめっきり酒に弱くなり、食事もたくさん食べられなくなりました。 また高価な店、珍しい食材、奇をてらった料理に興味が薄れてきました。 それより幸せなのは「日常の当たり前を丁寧においしくいただく」こと。 もともと私は味噌・醤油系の食材などが大好きです。また最近みりんの蔵にお邪魔したり、熟成日本酒を知ったりする中で「発酵」テーマに行き着きました。 発酵こそは食や酒の原点。いろいろ調べたり、本を読んだり、お話をお聞きするうちに引き込まれ、そして今回の読書勉強会となった次第です。 「教養としての発酵」はこの種の本としては珍しく「ビジネスマン」読者寄りに書かれています。その狙いは見事当たり、重版を重ねているそうな。今回は知り合いを通じて著者の村井裕一郎さん本人に登場を依頼し、お話しいただけることになりました。 老舗糀屋の末裔にして米国MBAに留学。多彩に活躍される村井さんの語る「発酵」物語、私も楽しみ。これは塾生だけで聞いてはもったいないと一般に無料開放です。予習は無しで結構。金曜の晩、気楽な好奇心と共にご参加ください。ワインや日本酒も「教材」としてもちろんOK。 味噌、醤油、納豆、ヨーグルト・・・ 発酵を勉強すると、お馴染みの食材が愛おしく思えてきます。 本書には「ワインと日本酒の発酵世界観のちがい」といった「おお！」と声を上げてしまう話も多数。 「いつもの大好きな食材を、新しい見方・新しい味わい方で楽しみたい方」、コメントください。のちほどメッセンジャーグループつくって招待します。 ◆「教養としての発酵」読書勉強会 6/26（金）21:00～22:00 オンラインZoomにて
あ、これは会社のBSというより、自営業だからってPTAとか、組合とか、地域の役職やったり、祭りに寄付したり、なんやらかんやらの労力面やら精神面やら金銭面やらの負担を人生のBSPLにしたらって意味合いも含みます。
恵まれている資本家といえばそうかもだけど、社会のレガシー維持という高コストな将来的な隠れ債務も引き受けてる債務者でもあるって感覚かな。んで、その隠れ債務が何かのタイミングでPLにズドンって出て、一気に利益剰余金マイナスにして、下手すると債務超過になるイメージ。
資本家の子供という恵まれた境遇の人を、(多くは)非資本家である人たちがサポートするという、一見するとよく分からない構図のアトツギ支援ではあるが、年々支援者は増えている。 その理由は複合的だけど、アトツギが社会のレガシー維持の担い手である、というのは大きな要素である。
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もう少し丁寧に言うならば、 職人は、成果を安定して生み出す責任を負う人。 作家は、新しい価値を切り拓く責任を負う人。 かな。
うちは作り方として美味しくないどぶろくになることはありません。美味しくないどぶろく作る方が難しい、というマインドを大切にしている。 職人は「材料は天からの恵みなので無駄にできないので、成果が出なくなる可能性があることを避けることができる人」
斎藤潤一さんの拙著「ビジネスエリートが知っている教養としての発酵」（あさ出版）書評です！280兆円の市場へ。発酵は「未来のテクノロジー」である──ビジネスエリートが今、麹を学ぶべき3つの理由｜斎藤 潤一 - 起業家精神とスタートアップ｜NewsPicks newspicks.com/news/17034621/… #NewsPicksトピックス @junichisaito
村井三左衛門/種麹屋29代当主（創業600年） retweeted
日本酒の7割は、この会社の麹から生まれる。 愛知県豊橋市。 糀屋三左衛門、29代当主・村井三左衛門さん。 創業は室町時代。600年前。 13代将軍・足利義輝から 「黒判」という麹の許可証を賜った家系。 日本の種麹メーカーは、いまたった10社。 その中でビオックは、 全国の醸造企業の約7割に麹を供給している。 3,000社以上、40カ国以上に。 村井さんの言葉が刺さった。 「種麹は、電気やガスのような、インフラです」 派手ではない。 テロワールも語らない。 でも600年、目立たず、 日本の食を支え続けてきた。 短歌も詠むらしい。 「家を継ぐ 葛藤などもせず 家業を継いで10度目の春」 腸活、免疫、健康長寿。 発酵は今、世界の食トレンドになった。 市場は2035年に2,629億ドル。約1.95倍。 その源流に、愛知の小さな種麹屋がある。 宮崎から見ていて思う。 地方の伝統は、世界の未来をつくる力を持っている。 2025年、村井さんは Forbes JAPAN「食の未来を輝かせる25人」に選ばれた。 出典｜Forbes JAPAN／PR TIMES／賀茂鶴／Global Market Insights（2025-2026） #発酵 #麹 #地方創生 #健康
> 本人がどう思っていたかではなく、その行動が相手にどのように思われたかが重要になるのがハラスメントである。 これがハラスメント問題における根本的な間違い。ハラスメントの認定は「本人がどう思うか」ではなく、「一般的な労働者がどう感じるか」。 なので、本人がハラスメントと感じていてもが、客観的にハラスメントではない、例えば業務上の指導や教育の範囲内として許容されるべきという結論が出ることはある。（具体個別的にこの案件に当てはまるかは別の議論ね） この判定についてはプロの介入が必要。だからこそ社会保険労務士などの専門家が存在する。 そして、個人的には「本人がイヤと思ったらハラスメント」という誤解がこんなに広まってしまったのは、なぜなんだろうと思う。 学校教育の「相手がイヤと思ったらイジメ」という言説が大人の社会に出ても有効になってしまっているというか。 正直、「専門家が判定」ってのは手続き的に面倒ではあるので、学校（教師）、会社（上司）が、細かく介入する手間を省いて、「とりあえず被害訴えた側に倒した判定しておけば安全」という対応が、こうなってしまった感はある。
佐藤二朗のハラスメント疑惑に対する色々なものがズレている：ロマン優光連載399 bunkaonline.jp/archives/8959
横から失礼します。山口周さんの“コンテキスト・リーダーシップ 「最高の上司」と「最悪の上司」は文脈で決まる”という本が、この問いを真っ正面から取り扱っています。 例えば、「任せる」と「丸投げ」は、行為だけを見れば似ている、他にも「適宜適切な指示をくれる」と「マイクロマネジメント」、「リーダー自ら率先して行動する」と“部下に任せず自分でやっちゃう」、、、、 どちらに受け取られるかは、その時の状況、互いの信頼関係などによって変わってくる、つまり、良いリーダーシップとは行為そのものによって絶対的に決まる物ではなく、文脈/コンテキストに依存する。 ＝＝ という内容と、事例、その打開策を丁寧に書かれております。是非！
今年も麹検定お申し込みの季節がやってまいりました！ ご興味のある方は是非お申し込みを！
\📣麹検定 2級・3級 申込スタートしました！/ 種麹メーカー監修の「麹検定」2級・3級試験の申込受付が始まりました！ ◎申込期間：2026年7月2日（木）〜8月5日（水） ◎受検期間：2026年7月23日（木）～8月6日（木） ▼このようなお悩みはありませんか？ ✅麹菌や発酵の仕組みを体系的に学びたい
先週、農水省フードテック官民協議会の発酵菌食品WTが正式に発足しました、弊社ビオックも末席に加えていただいております。麹菌利用の可能性を広げていければと思います。 農水省が発酵菌食品WTを設立｜麹菌や菌糸体などを新たな食品素材に foodtech-japan.com/2026/06/26/hak… @FoodTechJapanより
小倉ヒラク | Hir... @o_hiraku
29K Followers 549 Following 発酵デザイナー。 下北沢発酵デパートメントオーナー。ブロガー。ラジオ『発酵兄妹のCOZY TALK』『#ただいま発酵中』パーソナリティ。著書に『発酵文化人類学』『日本発酵紀行』『オッス！食国』など。新著『僕たちは伝統とどう生きるか』よろしくお願いします！
岡住修兵｜稲と... @OkazumiSakehei
18K Followers 2K Following 秋田県男鹿市の「稲とアガベ」の代表です。酒類産業の中で誰よりもチャレンジし続けることを約束します。サナブリファクトリー。男鹿塩ラーメンおがや。ホテルかぜまちみなと。マッチャイナ。ICCクラフテッドカタパルトグランプリ。Forbes JAPAN CULTURE-PRENEURS 30
本間速 ほんま�... @sake_hayate
5K Followers 5K Following 「おかしなこうじや」という変な麹屋をやってます。 麹菌になりたかった人生でした/イベントでは甘酒を売ります/元蔵人&蔵営業/@兵庫県丹波市/ツイ廃/自認は麹菌
なかじ｜新刊【... @nakaji_minami
4K Followers 5K Following 📙新著【発酵を考えるヒント】…日本の発酵文化を理解する最初の一冊 イベント▶︎7/24…京都・大垣書店本店 著書『麹づくりと発酵しごと』『麹本』 麹の学校運営｜元蔵人｜YT→ https://t.co/4n14HZjZGA ｜Podcst→ https://t.co/nQgp896tyG ｜メルマガやってます↓
Saki Kimura / Sake Jo... @sakeschi
7K Followers 1K Following Sake is a drink of altruism. Journalist / Editor / Writer / 早稲田文構→UCLA Journalism Certificate→新潟大 博士後期課程 日本酒学 / SAKE Street編集長 / WSET Sake Lv.3
古米醸造責任者 @sake_minarai
2K Followers 270 Following 北関東の酒蔵で見習いから醸造責任者に進化したのち、何があったか岩手のクラフトサケ醸造所でワンオペ醸造中。死ぬまで勉強、死ぬまで醸造家でいたい人です。
ハッピー太郎醸... @happytaro2017
4K Followers 552 Following 目が倍になる！クラフトどぶろく ｜ 糀屋はカッコいい | 商品イベント出店情報｜近江・琵琶湖の幸情報 ｜
佐藤隆 | 溜まり... @Takashi81121214
4K Followers 1K Following アメリカで醤油メーカーの社長です。| #ホールフーズ 含めプレミアム市場では全米でシェア30％強で首位| コンベンショナル含め配架店舗数は約17,000店舗 |ワシントンDC在住| 味の素→現職|コーポレートHPはhttps://t.co/bBhNaZiqCw
伊東優＠敷嶋製... @shikishima_ito
6K Followers 717 Following 〇愛知県半田市亀崎町 ○天明8年・令和3年創業「敷嶋」伊東株式会社 ○2024年1月「伊東合資」オープン ○伊東家9代目兼初代 ○清酒製造免許再取得(M&A) ○しっかりした米の旨味と上品な酸で締める日本酒を ○NTTドコモ11年超から脱サラ ○嫁 娘 保護猫3の賑やか家族
真野 遥｜発酵�... @harukamano
8K Followers 797 Following 日本酒と発酵が大好きな料理家。京都で酒屋やってます。レシピ考案や執筆、手仕事会などもやってます。ほんわか系パンクロッカー。よはく採集@yohaku_collect 🔎著書『手軽においしく発酵食のレシピ』（成美堂出版）、『いつものお酒を100倍おいしくする最強おつまみ事典』（西東社）
(onai) @MichioOnai
5K Followers 881 Following 一級酒造技能士/SAKE DIPLOMAinternational/酒と珍味/目標は十二支の完食🐭🐮🐯🐰🐍🐴🐏🐵🐓🐶🐗/最後は🐲/日本酒
二戸浩平🍶SAKE ... @nitok_sake
5K Followers 927 Following 日本酒スタートアップ・酒ストリートのコンテンツ部門(SAKETIMES / SAKE Street)、ソリューション部門を担当しています。日本酒の未来を明るくしようと色々頑張ってます🍶 地酒屋こだまスタッフ卒業生。WSET Level3 in Sake。日本ホームブルワーズ協会会員。家族は奥さんとねこ。
日本酒界のプリ... @NamisatoN
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糀屋三左衛門 | ... @kojiyasanzaemon
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田中洋介 【翔... @sho_ku_tanaka
3K Followers 499 Following 令和３年に新規で製造免許を受け、自然豊かな潟のほとりに小さな小さな酒蔵を創業（SAKE・輸出用日本酒／カフェを併設し酒蔵見学も可）。『感激できる、多様なおいしさ』をモットーに、”持続可能性”も大事にしながら、自然栽培米やクロモジやトマトを原料にした酒造りにも取り組んでいます（銘柄【翔空】）
清酒白老/白老�... @hideaway_hakuro
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田渕大貴|深海�... @syokunotankyuu
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🔰🍶DRY🍶🔰 @daruya2
11K Followers 10K Following 趣味を探すためにいろいろ手を出し中。日本酒初心者、ポケGO初心者。埼玉県民。好きな銘柄:花陽浴、尾瀬の雪どけ、亀泉、まんさくの花
熊谷太郎(La Jomon... @rockonjo
8K Followers 7K Following 気仙沼生まれ 純米酒専門店「La Jomon」代表 店舗住所 山形市平清水210 全国6号酵母サミット主催 一級酒造技能士(酒造歴18年) 清酒専門評価者(第22号) 「阿字観」「風山漸」「La Jomon」「La Jomon Epoché」「土に叫ぶ」「じねんしんえいどう」「縄文の魂」プロデュース。
Hirasho@新米PI @minipinJ
3K Followers 3K Following 獣医師免許と博士(環境学)を持つウロコインコ愛好家 2026年から国立大学にて食品衛生学の研究室を主宰 趣味はランニング、ピクミン、インコ・オウム、万博(海外パビリオン制覇) ※All views are my own. 発言は個人の見解であり、所属組織を代表するものではありません
Beautiful Dreamer☆�... @ytakeuch
4K Followers 4K Following 放送大学, 海城高校→早稲田大学 修士(工学)→富士ゼロックス→DeNA(早大 非常勤講師 兼務)→イーソル, ”TCP/IP”/SDR/RF/ASIC, 1アマ/1陸技/電験3種/電気通信主任技術者/電工2種/工事担任者(総合通信), 押井守/ハインライン/ホーガン/小松左京/森博嗣/上橋菜穂子/米澤穂信
akihito hiroi @HiroiAkihi63514
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VPCNKV#2bbvV @3FYM_yeE5_E4Ght
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コンロイ🌗フ�... @konroi
729 Followers 6K Following 留萌⇒釧路⇒札幌⇒首都圏、いずれはあの世。干支一巡＋αβγのITエンジニア。 濃密接触生命体は配偶者、猫２→１、インコ４。（全て配偶者所有） 配信映画・ドラマ・アニメ鑑賞、書籍の自炊(電子化)、読書、art巡り、諸々。 言うまでもないかもですが「イイね＝賛同」ではないです、為念。
Kazuo @kazuowai
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大嶌修平｜Oz lin... @Oshima_Ozlink
2K Followers 2K Following 株式会社Oz link代表｜2006年創業｜京都発D2C「VINTORTE」等を自社で育てた“事業家”であり、企業の成長に伴走する“パートナー” ｜自社で血を流して掴んだ「マーケティング」と「組織作り」の戦略理論を発信｜Mission：マーケティングを科学し、世界にワクワクを｜お仕事や取材のご相談はDMまで
明けない夜はな... @Ldsy7orrVosXak4
1K Followers 6K Following 動物愛護や自然環境など、日本は世界一動物実験が一位の国です。企業やテレビは本当のことを言いません。動物達の権利を変えれば人間が病気になる数も減ります。西洋医学は嘘です。皆さんと少しずつシェアできればと思います。
斎藤潤一＠地方... @junichisaito
11K Followers 369 Following シリコンバレーから帰国 →震災を機に地方創生→ 官民連携の地域商社→1粒1000円ライチ → ふるさと納税100億円→ 首相官邸→ AIxロボットのフードテックスタートアップ→ 協会設立/ 30賞以上受賞 / Forbes / NewsPicks / 慶應 / MBA / 🌱一緒に地方の未来をつくる仲間を募集中
Okayamakibidango @Okayamakib27857
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岡田亜希子｜Aki... @AkikoOkada92270
8 Followers 126 Following Insight Specialist @ UnlocX｜Exploring Food Innovation｜Organizer of SKS JAPAN｜共著書『フードテック革命』『フードテックで変わる食の未来』『教養としてのフードテック』｜EX-McKinsey Knowledge Specialist
日本酒AI解析ア�... @sakepedia_app
106 Followers 549 Following AI解析で好きな日本酒を見つけられるアプリ【SAKEPEDIA】 ユーザーが酒瓶解析した日本酒を一部投稿中！ 無料です🌾ぜひ日本酒ライフを充実させてくださいね🍶
Sophie|ベンチャ�... @sophie_takeover
107 Followers 118 Following 一般社団法人ベンチャー型事業承継の人。アトツギ甲子園とかAVSとかファーストの運営をやってます💨 あと、梅田で会社員のコミュニティも作ってます🧳2026年1月12日にアカウト作りました！
旬菜と酒 一期�... @syunsaitosake
236 Followers 768 Following 甲子園口でほんわか商店街内の居酒屋になります🍶令和8年4月25日オープン🍶皆さんにとって憩いの場になるよう精進します🌾 (住所)兵庫県西宮市甲子園口2-17-20三原ビル102 甲子園口徒歩5分、甲子園球場から徒歩25分です。お待ちしております。 店TEL0798-56-8393 業者の方TELお断りします。
角前壽一｜「タ... @zen_kaku
5K Followers 6K Following 株式会社Colors代表取締役｜7年で1,000社以上導入の中小企業向けオンラインアシスタント「タスカル」やってます｜500名のスタッフ全員フルリモート｜会社は東京、自宅は大阪｜2児の父｜すべての人に自由な生き方・働き方を｜詳しくは👇
green_sandwich @sandwich358
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ROSE @kagachan1358
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西村/learningBOX/�... @ynishi2015
26K Followers 24K Following プログラマ。ネスペ、セキスペ、応用、ソフ開。learningBOXを開発。こちらは競プロアカウント。メインアカウントは @ynishi2022 AtCoder青/黄(Highest Rating) TOEIC 緑(L茶/R茶)
Sai Sakamoto🦓 ｜�... @zebra_sai
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陰キャの目覚め @magma06reserva
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MKDTgroup @MKDTgroup
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いちろー @ichirooooouu
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パリピ(live)masa @masaharu75
187 Followers 1K Following おじさん👨🦰構文📨を練習中💪🤔🥰‼️ もっと使いこなして🎮👏上手くなっちゃうぞ😈🥺😘 おじさん👨🦰構文📨だるい！😰 特に絵文字が！文字数5倍あるキーボード⌨️をキーを探しながら👓😎打っているようだ😩いいね、リツイートはブックマーク用で賛同を意味しません🫠👿天安門事件六四天安门
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56 Followers 140 Following ミネラル／βグルカン／腸内細菌／発酵を、研究や文献の視点からわかりやすく発信。 世界の知見や、日本での研究背景・食の歴史にも触れていきます。 素材や研究の背景を整理し、日々更新しています。 ミネラルZ 発酵カルシウムイオン https://t.co/DVP9knL8aB
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Toshi Fujita@SAKE Str... @SakeTrader
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Satoshi IDE @nomu02
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たいちいのまた @taichi1754
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7K Followers 1K Following Sake is a drink of altruism. Journalist / Editor / Writer / 早稲田文構→UCLA Journalism Certificate→新潟大 博士後期課程 日本酒学 / SAKE Street編集長 / WSET Sake Lv.3
古米醸造責任者 @sake_minarai
2K Followers 270 Following 北関東の酒蔵で見習いから醸造責任者に進化したのち、何があったか岩手のクラフトサケ醸造所でワンオペ醸造中。死ぬまで勉強、死ぬまで醸造家でいたい人です。
ハッピー太郎醸... @happytaro2017
4K Followers 552 Following 目が倍になる！クラフトどぶろく ｜ 糀屋はカッコいい | 商品イベント出店情報｜近江・琵琶湖の幸情報 ｜
佐藤隆 | 溜まり... @Takashi81121214
4K Followers 1K Following アメリカで醤油メーカーの社長です。| #ホールフーズ 含めプレミアム市場では全米でシェア30％強で首位| コンベンショナル含め配架店舗数は約17,000店舗 |ワシントンDC在住| 味の素→現職|コーポレートHPはhttps://t.co/bBhNaZiqCw
伊東優＠敷嶋製... @shikishima_ito
6K Followers 717 Following 〇愛知県半田市亀崎町 ○天明8年・令和3年創業「敷嶋」伊東株式会社 ○2024年1月「伊東合資」オープン ○伊東家9代目兼初代 ○清酒製造免許再取得(M&A) ○しっかりした米の旨味と上品な酸で締める日本酒を ○NTTドコモ11年超から脱サラ ○嫁 娘 保護猫3の賑やか家族
真野 遥｜発酵�... @harukamano
8K Followers 797 Following 日本酒と発酵が大好きな料理家。京都で酒屋やってます。レシピ考案や執筆、手仕事会などもやってます。ほんわか系パンクロッカー。よはく採集@yohaku_collect 🔎著書『手軽においしく発酵食のレシピ』（成美堂出版）、『いつものお酒を100倍おいしくする最強おつまみ事典』（西東社）
(onai) @MichioOnai
5K Followers 881 Following 一級酒造技能士/SAKE DIPLOMAinternational/酒と珍味/目標は十二支の完食🐭🐮🐯🐰🐍🐴🐏🐵🐓🐶🐗/最後は🐲/日本酒
二戸浩平🍶SAKE ... @nitok_sake
5K Followers 927 Following 日本酒スタートアップ・酒ストリートのコンテンツ部門(SAKETIMES / SAKE Street)、ソリューション部門を担当しています。日本酒の未来を明るくしようと色々頑張ってます🍶 地酒屋こだまスタッフ卒業生。WSET Level3 in Sake。日本ホームブルワーズ協会会員。家族は奥さんとねこ。
日本酒界のプリ... @NamisatoN
6K Followers 2K Following 世界で唯一日本酒の二大難関資格を持つイケメン日本酒講師です😉✨｜清酒専門評価者＆グランド和酒マスターテイスター ｜SUMIGA sakeブレンダー｜SAKE DIPLOMA受験対策講師・WSET SAKE公認講師・その他アカデミー・デュ・ヴァン日本酒講座各種担当｜TV・雑誌等メディア出演多数｜並里直哉
糀屋三左衛門 | ... @kojiyasanzaemon
2K Followers 781 Following 創業600年を超える"麹菌"のメーカー｜KOJI THE KITCHENプロジェクト｜屋号:黒判(くろばん) | 関連会社:株式会社ビオック instagram📸kojiyasanzaemon
田中洋介 【翔... @sho_ku_tanaka
3K Followers 499 Following 令和３年に新規で製造免許を受け、自然豊かな潟のほとりに小さな小さな酒蔵を創業（SAKE・輸出用日本酒／カフェを併設し酒蔵見学も可）。『感激できる、多様なおいしさ』をモットーに、”持続可能性”も大事にしながら、自然栽培米やクロモジやトマトを原料にした酒造りにも取り組んでいます（銘柄【翔空】）
清酒白老/白老�... @hideaway_hakuro
7K Followers 2K Following 創業 嘉永元年(1848年）愛知常滑の地酒、白老/澤田酒造六代目です。 代表銘柄は清酒白老、白老梅など。 酒蔵の日常やイベント情報を発信します。 日本酒の他、HARDCORE PUNK、HEAVY METAL、ラジオ、ルアーフィッシングを好みます。思いついたら校正ナシの一発勝負。誤字脱字だらけ。
田渕大貴|深海�... @syokunotankyuu
9K Followers 2K Following 日本酒が好きで、そこに関わる人達が大好きでみんなが楽しめるそんな場所を作る！ 深海ラボ開設しました!!https://t.co/coVlX2k4n3
熊谷太郎(La Jomon... @rockonjo
8K Followers 7K Following 気仙沼生まれ 純米酒専門店「La Jomon」代表 店舗住所 山形市平清水210 全国6号酵母サミット主催 一級酒造技能士(酒造歴18年) 清酒専門評価者(第22号) 「阿字観」「風山漸」「La Jomon」「La Jomon Epoché」「土に叫ぶ」「じねんしんえいどう」「縄文の魂」プロデュース。
立川哲之｜ぷく... @tachikawa_tetsu
6K Followers 1K Following たちかわてつゆき。Sake Brewer。福島 浜通りでどぶろくとクラフトサケをつくってます。全量酵母無添加。日本酒×クラフトビール／ぷくぷく醸造@pukupukubrewing 代表／haccoba 初代醸造責任者／全蔵めぐり中断中🍶🍶🍶URLはぷくぷく取り扱い店さん
河野太郎 @konotarogomame
2.3M Followers 897 Following 衆議院議員 湘南ベルマーレ元代表取締役 湘南国際マラソン大会名誉会長 https://t.co/6mLJylGnCi @konotaromp for tweets in English.
培養肉研究員｜... @ishiikaneko01
410 Followers 298 Following 現役の培養肉研究者が【培養肉研究のリアル】を語ります🔥│博士(生命科学)│培養肉研究歴５年│培養肉専門の技術情報サイト『細胞培養食品ラボ│CellBasedFood Lab』運営中
出村光世・発明... @dem_yeah
4K Followers 1K Following 発明家。Konel・知財図鑑 CEO / Factory Pride 協会 理事 多彩な仲間たちと発明的なプロジェクトを進めてます。 脳波買取センター / 睡眠プロジェクト ZZZN / 人工筋肉 Morph inn / ミカン下北... 書籍「妄想と具現」。ポッドキャストProject Design Room配信中。
田中靖浩 @CPA_Tanaka
2K Followers 389 Following 作家・フリーランス塾塾長・公認会計士。「会計の世界史」はじめビジネス・歴史・アート分野の執筆、絵本の翻訳など著作多数。ぶらぶらすること、プリンが好物。
COEDO | コエドブ�... @COEDOBREWERY
10K Followers 403 Following 埼玉川越で、Beer Beautifulをコンセプトに「ビールの楽しみ」を提案しています。 職人の手でつくられるクラフトビールブランドとして、薩摩芋からつくられる紅赤色の“ジャパニーズ”ビールからピルスナーまで、6種の味を展開。
山本 左近 @SakonYamamoto
44K Followers 348 Following 衆議院議員(2期目) /元 文部科学大臣政務官 兼 復興大臣政務官/ 元日本人最年少F1ドライバー / 元Formula Eドライバー
西村洋一郎/learn... @ynishi2022
5K Followers 6K Following learningBOX代表取締役/TOEIC935。ネスペ、セキスペ、応用、ソフ開。learningBOXを開発(様々な職種募集中。弊社サイトから応募ください)。 AtCoder(青/黄 主にPHP) 競プロアカ⇒@ynishi2015 English: @ynishi2023_en
西村/learningBOX/�... @ynishi2015
26K Followers 24K Following プログラマ。ネスペ、セキスペ、応用、ソフ開。learningBOXを開発。こちらは競プロアカウント。メインアカウントは @ynishi2022 AtCoder青/黄(Highest Rating) TOEIC 緑(L茶/R茶)
慶應義塾大学文... @keiobunren
154 Followers 85 Following 文化団体連盟本部とは、慶應義塾大学内の文化系サークルが加盟している委員会組織です。広報の他、総会情報なども流します。
KQK三田会 @KQKMITAKAI1982
11 Followers 11 Following KQK（慶應義塾大学クイズ研究会）三田会の公式アカウントです。三田会の活動に関する情報をお伝えします。
Konel @hellokonel
1K Followers 111 Following Konelはデザインとテクノロジーを融合させてフィールドを定めず制作を行う多国籍クリエイティブカンパニーです。 https://t.co/pssTPRqwLN スタジオ: @sunabako_jp アート: @bwtc_official
酒井 辰右衛門 @fuaa_ambient
2K Followers 639 Following 日本酒ワークショップ講師｜スパイスと日本酒で遊ぶ人 SAKE DIPLOMA・国際唎酒師｜日本酒専門店店員｜日本酒ライター｜ペアリング研究家｜ミュージシャン サバ味噌にクミンかけたり、スパイスで日本酒飲んだり。誰でもできる変態ペアリングを全力布教中。
六根醸造元 株... @Matsumidori6kon
467 Followers 115 Following お城と桜と林檎の街、青森県弘前市で日本酒「六根」を製造・販売しています。 直営店・カフェ 営業時間 10：00～16：00 TEL：0172-34-2233 DMでのお問い合わせはご遠慮ください。
geochem @geo_chemistry
458 Followers 431 Following 分析化学／地球科学／海洋大循環／水塊／原子力工学／都市農業／教育／KUBOTA／反共／反日教組教育／SUBARU／
とびすけ💙専�... @tobisuke4943
1K Followers 912 Following 50歳越した脱サラ専業農家やってる家族持ち自由人。佐賀県民。麻雀(推しプロ猿川真寿、小笠原奈央)、Mリーグ麻雀格闘倶楽部サポ。サバゲー、ガンプラ、ちむえる推し。勝手フォロー歓迎無言フォローバック失礼。基本リプ職人
たいちいのまた @taichi1754
4K Followers 2K Following 宮崎新富町できゅうり農家→就農10年目→約30a→100aぐらい周年で作りたい→きゅうりしか作れない→法人化したい。やること沢山。
イナダシュンス... @inadashunsuke
89K Followers 2K Following 料理人（エリックサウス総料理長とかレシピ本）／文筆家（エッセイが主）／著作はコチラ https://t.co/wpyfU234zE／質問サイト https://t.co/DZqqzDdY9P （mond) ／汁好き／おやきアンバサダー／ミニマル料理
江深♡KEROSIS @kerohime83
631 Followers 267 Following ナレーター、ラジオパーソナリティ、イベント司会、役者…だった気がする。#春日井カエルまつり スタッフ。写真やイラストの無断転載、デザインのパクリゆるさん。 LINEスタンプ 他 いろいろ。器用貧乏の万屋。今1番欲しい物・刺繍ミシン。ハム×2 モルモット×3 🐇10年を経て #キンクマ なう
ネコゼ商店 @nekoze_shouten
679 Followers 289 Following 愛知県豊橋市・水上ビルの商店。 猫背の店主が背すじをのばしておすすめする本や雑貨をお届けします。 車で移動販売もやってます。 どうぞお気軽にお声掛けください。水曜、第2・4火曜定休日です。
東京大学 五月�... @gogatsusai
22K Followers 7K Following 🌿東京大学五月祭公式X🌿 第99回五月祭 「好き」が芽吹くとき。 は5月16日（土）・17日（日）に開催されます。 お問い合わせはこちら→[email protected] ⚠️DMは対応しておりません⚠️
豊橋市文化財セ... @toyobunnkazai
555 Followers 14 Following 愛知県豊橋市の歴史文化資源を調査・研究し、未来へ守り伝え、活かす施設です。アイコンはセンター公式キャラ、国史跡・馬越長火塚古墳群をモチーフにした“マゴじろう”です！ #馬越長火塚古墳群 #瓜郷遺跡 #嵩山蛇穴 #吉田城址 #葦毛湿原
今野健介｜Claude... @dansyu_callenge
7K Followers 984 Following Cluade CodeでECサイトを自動化する専門家 AI人格®＝あなた専属のスペシャリスト フォローするとあなたの困りごと、AIで解決します EC歴17年・3名で年商2億｜断酒8年目 https://t.co/rqHIQouPn3
一般社団法人Fac... @Factory_pride
12 Followers 6 Following 一般社団法人 Factory Pride Associationは、 製造業におけるルールチェンジを巻き起こすためのチームです。共にものをつくる人のプライドを高め、 製造業の地位をポジティブに上げていく仲間を募集しています。
つるちゃん/早�... @sanaburi_t
129 Followers 68 Following 男鹿半島に出来た早苗饗蒸留所・蒸留担当/稲とアガベ/酒粕を蒸留してスピリッツとかを作っています/元蔵人/元ワイン研究者/蒸留はまだまだ勉強中/※あくまで個人の見解です
Okayamakibidango @Okayamakib27857
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キビョ子 @kibyo_no_hito
24 Followers 71 Following 病気と怪我にモテまくり。 聞いてたんと違う人生歩んでます。 毎回ギリ生還して笑って生きてる。 noteで「それでも 私は、生きている」連載中。
くまのこ発酵ス... @kumanoko_stand
4 Followers 3 Following くまのこ発酵スタンド｜準備中 くまのこ結膳@大阪 Instagram【kumanoko_yuzen】 ⬇️ 滋賀・愛荘町移住 発酵と郷土料理を未来へ繋ぐ拠点づくり 2027年10月オープン予定 クラファン実施中！ https://t.co/CRcahQXkaA
野内菜那｜編集... @nana_nouchi
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鈴木憲和 @norikazu_0130
117K Followers 441 Following 農林水産大臣 衆議院議員 (自民党山形2区・6期目)〜日本を耕す〜 山形から地方創生 44歳 2児の父(子育て奮闘中！) #現場主義 #地方創生 https://t.co/srQxvE2rHa
精文館書店【公... @seibunkan
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精文館書店三ノ... @Seibunkanminowa
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135K Followers 0 Following 【報道関係者・配信者の皆様へ】 他の方への取材で知華の情報を得ることは控えていただき、こちらの情報や写真のみを元にするよう、お願いいたします。家族や親族などへのアポなし取材はご遠慮ください 【情報提供・お問い合わせ窓口】 情報をお持ちの方は下記までご連絡をお願いいたします [email protected]
白饅頭（御田寺... @terrakei07
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146 Followers 71 Following 魅惑のクニオ♂Xアカウント凍結のため作りました。フォローぜひ。話題は モーニング娘。アンジュルム Juice=Juice つばきファクトリー BEYOOOOONDS OCHA NORMA ロージークロニクル ハロプロ研修生 M-line 宮本佳林 鞘師里保 鈴木愛理 松浦亜弥 日本のアイドル文化が長く愛されますように。
精文館書店豊橋... @seibunkanhonten
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kenjiro @kenjiro623
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